خمیر خرما یک ماده طبیعی و مغذی است که از خرماهای رسیده و نرم تهیه می‌شود. این خمیر به‌دلیل خواص غذایی بالا، شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌عنوان یک منبع انرژی طبیعی شناخته می‌شود. خمیر خرما به‌طور معمول به‌عنوان جایگزین شکر در تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شود و طعم شیرین و ملایم آن می‌تواند به غذاها و نوشیدنی‌ها طراوت و شیرینی طبیعی بدهد. علاوه بر این، خمیر خرما برای تقویت سیستم گوارشی و تنظیم سطح قند خون مفید است و می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا مصرف شود.